SCONES MED SOLROSKÄRNOR

juli 26, 2016 Skriv en kommentar
Bröd

Annonsen laddas.

God morgon mina vänner. ♥
Vaknade upp till ett grått Dalarna i morse. Ser ut att kunna bli regn som håller i sig hela dagen. Hoppas dock inte att det håller i sig hela dagen. Vi ska ner till Säterdalen ikväll och då önskar jag fint väder. Bra har vi det i alla fall. Igår var mormor och morfar här ett par timmar och år frukt och bär, kollade på Roberts drönare som morfar inte kunde sluta prata om på hela eftermiddagen, och hade det allmänt mysigt. Och vi startade vår första dag här igår med en ljuvligt god frukost ute på altanen. Frukost med bland annat nygräddade scones.

SCONES MED SOLROSKÄRNORJag har egentligen aldrig varit någon frukostmänniska. Har jättesvårt för att äta tidigt på morgonen. Men om det får gå någon timme efter jag har vaknat så kan jag få i mig allt detta, typ.. ↑

SCONES MED SOLROSKÄRNOR4Mina scones blev lite plattare än jag tänkt mig. Första gången jag bakar i svärmors nya ugn, kan vara så att jag ställde in värmen lite knasigt. I alla fall så blev de trots det väldigt luftiga och goda ändå. :)

Scones med Solroskärnor, 6 st:
4.5 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
50 g Smör
1 dl Mjölk
1 dl Filmjölk
1.5 dl Solroskärnor
Lite riven ost

Börja med att sätta ugnen på 225°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda de torra ingredienserna och klicka ner det rumsvarma smöret.
Rör om tills smöret är jämt fördelat och arbeta sedan ner mjölken.
Tillsätt solroskärnorna och klicka sedan ut 6 jämnstora klickar på plåten, strö över lite riven ost.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Låt svalna en stund innan du skär upp dem. Serveras nygräddade.

SCONES MED SOLROSKÄRNOR1Hoppas det smakar! Ha en fin dag. Kram ♥

SAFTIGA BLÅBÄRSMUFFINS

juli 24, 2016 4 kommentarer
Allmänt / Muffins

Annonsen laddas.

Bild 2016-07-21 kl. 14.23 #2Hej godingar! Har ni haft en fin dag?
Här har det varit otroligt varmt, närmare 30 grader i skuggan. Och det har varit helt vindstilla så när jag varit ute med hundarna har jag fått bära dem emellanåt. De orkar inte med värmen riktigt. Kanske bra att de vänjer sig ändå med tanke på att jag hoppas på en flytt till Spanien inom en snar framtid. Och på tal om flytt så flyttar bloggen om ett par dagar. Ska bli så roligt! Veckorevyn har varit fantastiskt kul och lärorikt, men nu är det dags att ta nästa (inte så jättestora) steg. Snart får ni se vart bloggen hamnar. Någon som kan gissa?  :))

Något som inte flyttar är alla Blåbär i min frys, hehe..
Det är FULLT med Blåbär överallt i skogarna nu. Det bästa blåbärsåret på över 13 år hörde jag någonstans? Coolt! Jag ska plocka tills min och alla i familjens frysar är fulla. Älskar blåbär! Och just därför tänkte jag dela med mig av ett recept på ljuvligt goda Saftiga Blåbärsmuffins. Bland de godaste muffins jag vet.

BLÅBÄRSMUFFINS1Look at them!

BLÅBÄRSMUFFINS4Det syns verkligen att dessa muffins är supersaftiga och fullproppade med härliga Blåbär.

Blåbärsmuffins, 12 st:
115 g Smör, rumstempererat
1.5 dl Strösocker
3 Ägg
1 dl Filmjölk
1 tsk Vaniljpulver
4.25 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
4.5 dl Blåbär

Börja med att sätta ugnen på 175°C och placera ut 12 formar i en muffinsplåt.
Vispa smör och strösocker fluffigt med elvisp.
Rör ner ett ägg i taget – här kommer det se ut som att den skurit men den går ihop igen när de torra ingredienserna rörs ner.
Rör ner filmjölken och sedan de torra ingredienserna. Rör ihop en klumpfri smet.
Häll 0.5 dl Vetemjöl över dina blåbär (i en skål) och skaka om så att alla blåbär blir vita. Rör sedan ner 4 dl av blåbären i smeten försiktigt.
Toppa med resterande bär.
Fördela jämt i formarna och grädda mitt i ugnen i ca. 20 minuter.
Låt svalna på avsvalningsgaller.
Går utmärkt att frysa!

BLÅBÄRSMUFFINS2

Tips på andra muffins:
Kanelbullemuffins
Kladdkakemuffins med Nutellagömma
Chocolate chip- muffins
McDonald’s-muffins
Rabarbermuffins med Vit choklad
Choklad- och Tobleronemuffins
Kärleksmuffins
Kladdkakemuffins med Grädde & Jordgubbar
Stora Choklad- och Dumlemuffins

Morgonrutiner

juli 24, 2016 Skriv en kommentar
Allmänt

Annonsen laddas.

God morgon fina ni! Hur mår ni?
Jag mår jättebra. Har varit ute på morgonprommis med hundarna, lagt tvätt i maskinerna, röjt undan lite här hemma och nu satt mig här för att jobba lite. Jag sitter gärna vid mitt fotobord i köket och jobbar under sommaren. Älskar att sitta med alla fönster öppna och andas in frisk luft. Samtidigt tänder jag ett doftljus bredvid för att maxa mys-känslan. Och doften. Det doftar ljuvligt i hela hemmet.

IMG_4319Såhär ser det ut på min arbetsplats just nu. Det är väl ungefär såhär det ser ut varje morgon när jag är hemma och jobbar. Jag gillar det. Rent och fräscht. På söndagsmorgnarna startar jag alltid med att gå igenom jobb och planeringar inför kommande vecka. Skriver ner i kalendern och strukturerar upp det. Försöker planera in vad som ska bakas om dagarna, vilket som endast ska fotas och vad vi ska filma för roligt. Ni har väl inte missat alla härliga Bakvideos på min Facebooksida?

IMG_4321Dagens frukost fick bli en Blåbärsmuffins. Som för övrigt var den godaste muffins jag ätit. Ä L S K A R Blåbärsmuffins. Helt klart favoriten nummer 1. Och jag menar, en Blåbärsmuffins är inte helt onyttig. För jag har hört att blåbär är jättenyttigt.. ;))

Nej, nu ska jag springa ner i tvättstugan och byta maskin. Jag återkommer om en stund med recept på mina maffiga Blåbärsmuffins. Stor kram på er, ha en fantastiskt fin söndag. ♥