W – WALNUT BREAD

Det är sällan vi har dagar då vi inte har några planer alls, men igår var en sådan dag. Eftersom vädret inte var på topp bestämde vi oss för att baka bröd den regniga söndagen. 🙂 Det blev hur lyckat och gott som helst, här nedan får ni receptet!

It’s rarely we have days when we have no plans at all but yesterday was that kind of day. Since the weather was not on top we decided to bake bread that rainy Sunday. Here you have the recipe!

Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt salt, smör, kvarg, honung och det mesta av mjölet. Arbeta ihop degen och låt jäsa ca 45 minuter. 

Mix the yeast with the water in a bowl. Add butter, salt, cottage cheese, honey and most of the flour. Work the dough and let it rise for about 45 minutes. 

Sätt ugnen på 200°. Rosta valnötterna på en plåt i övre delen av ugnen i ca 10 min.

Preheat the oven to 200°. Roast the walnuts on a baking sheet in the upper part of the oven in about 10 minutes.

Platta ut degen på en mjölad bänk. Strö över hälften av valnötterna.

Flatten out the dough on a floured table. Sprinkle over with half of the nuts.

Vik degen på mitten och strö över resten av nötterna. Vik på mitten igen.

Fold the dough in half and sprinkle over the rest of the nuts. Fold the dough in half again.

Rulla ihop degen och skär i fyrkanter.

Roll up the dough and cut into squares.

Låt bröden jäsa på en plåt i ca 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt sedan brödet svalna på galler.

Let the loaves rise on a plate in about 30 minutes. Bake in the lower part of the oven in about 35 minutes. Let the bread cool on a rack.

]]

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..