W – VEGETARIAN RECIPE PT. 1: PASTA!

Som vi tidigare nämnde så blev det hemlagad middag igår, vi tar varje tillfälle vi får till att laga egen mat då man nästan tröttnar lite på att äta ute på restauranger när vi är ute och reser så länge. Men självklart är det också mysigt att få sitta ner och beställa sin mat, men igår åkte vi till mataffären, köpte med oss massa gott för att laga – pasta! Har fått frågor från er om vi kan tipsa om vegetariska recept – så här kommer ett. Vi har ätit endast vegetariskt i över en månad nu och saknar inte kött eller kyckling än i alla fall. Detta recept är en favorit pasta. Åt citron pasta på Capri i somras och där fick vi inspiration, men vi har lagt till ingredienser vi själva gillar att ha i pasta! 🙂

As we earlier said we made dinner last night, we take every opportunity we get to cook our own dinner since you almost get tired of eating out all the time when we are out traveling for so long. But of course it is cozy to sit down and order your food, but yesterday we went to the grocery store, bought a lot of good things to cook- pasta! Have got questions from you if we can get advice about vegetarian recipes- so here you get one. We have been eating only vegetarian food for over a month now and we don’t miss meat or chicken. This recipe is a favorite pasta. We had lemon pasta in Capri last summer and it was there we got the inspiration, but we have added some ingredients that we like to have when we make pasta! 🙂

DU BEHÖVER
Valfri pasta sort
Creme fraiche
Citroner
Champinjoner
Sparris
Salt
Parmesan
You need:
Your choice of pasta 
Sour cream
Lemons
Mushrooms
Asparagus
Salt
Parmesan cheese

Stek champinjonerna+sparrisen i olja och häll över salt. Häll sedan i creme fraîche och låt allt koka ihop. Tillsätt pressad citronsaft efter egen smak, vi hade i saft från 3 citroner. Riv i parmesan och blanda sedan såsen med den kokta pastan. Superenkelt! Vi som älskar grönsaker hade en sallad på gröna bönor vid sidan om+tomater som hade fått vara i ugnen. toppade med olivolja och salt.

Fry the mushrooms + asparagus in olive oil and pour over some salt. Add sour cream and let everything cook together. Add lemon juice after your own taste, we used three lemons. Shave some Parmesan cheese and mix the sauce with the boiled pasta. Super simple! We love vegetables so we made a salad of green beans + tomatoes that had been grilled in the oven with some olive oil and salt. 

Allt blev så himla gott verkligen, kommer nog aldrig tröttna på pasta… Fler vegetariska recept kommer!<3 Nu har vi nått vår nästa och sista destination på Nordön här på NZ – Wellington! Vi var ute en stund och åt middag, men ligger nu i sängen och ska sätta på en film. Väldigt mysig stad i alla fall och ser fram emot att strosa runt här hela dagen imorgon. 🙂 Har ni förresten några tips eller önskemål på inlägg? Puss och kram fina ni!<3

Everything became so delicious really, will never get tired of pasta… More vegetarian recipes will be published here! <3 Now we have reached our next and last destination on the north island here in NZ – Wellington! We were out for a while and had dinner, but now we are in bed and will watch a movie. A very cozy city in any case and we are looking forward to walking around here tomorrow. 🙂 Do you by the way have some tips or wishes on blog posts? Xoxo<3

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..