VANESSA – WE

CAULIFLOWER BURGERS FOR DINNER !

Dags för middagstips! Har du (precis som vi ibland) svårt att komma på vad du ska laga till middag? Prova då detta, alltså det är så gott. Vi har på senaste tiden blivit helt frälsta i blomkål, vill äta det till allt. På Sri Lanka fick vi testa på blomkålsburgare (!!) och vi var fast direkt. Åt det sedan till lunch under dagarna som var kvar… Vi är ju vegetarianer, och vi ljuger verkligen inte när vi säger att detta är tio gånger godare än en vanlig hamburgare. Nu när vi kom hem ville vi såklart testa själva och detta är det underbart goda resultatet:

Du behöver: ett stort blomkålshuvud, levain bröd, philadelphiaost, parmesanost, spenat, chili cream fraiche, naturell cream fraiche, sriracha sås, soya, olivolja, salt, chili, sparris.

Gör så här:

1. Dela blomkålshuvudet i mindre bitar, men inte för litet – det ska vara som små ”biffar”. Koka sedan blomkålen i några minuter.

2. Blanda ihop lite chili cream fraiche, sriracha sås, olivolja, salt och chili i en skål. Lägg upp blomkålen i en ugnsform och häll över såsen som du rört ihop. Ställ in i ugnen på grill på 210 grader tills blomkålen fått färg.

3. Blanda ihop philadelphiaost, parmesanost och lite naturell cream fraiche. Smaksätt med salt. I en annan skål blandar du naturell cream fraiche och chili cream fraiche. Dessa två röror ska vara som dressing på ”hamburgaren”.

4. Koka sparrisen i en kastrull. Stek sedan i smör och flingsalt tills sparrisen fått lite färg.

5. Rosta levain bröd och bred på philadelphiaost röran. Lägg på spenatblad och blomkålsbiffarna följt av lite chili cream fraiche röra. Ät tillsammans med sparrisen. MUMS!

It’s time for a dinner tip! Do you think (as we sometimes) it’s hard to decide what to make for dinner? Then you should try this recipe, it is so delicious. Lately we have become totally crazy for cauliflower, we want to eat it to everything. On Sri Lanka we tried cauliflower burger (!!) and we were stuck. Then we had it to lunch every other day that was left of the trip… We are, as you may know,  vegetarians and we are not lying when we tell you that this is ten times more delicious than a regular burger. Now when we came back home we wanted to try this ourselves and this is the wonderful result: 

You need: a big cauliflower head, levain bread, phildadelphia cheese, parmesan cheese, spinach, chili cream fraiche, original cream fraiche, sriracha sauce, soy sauce, olive oil, salt, chili flakes, asparagus. 

What to do: 

1. Divide the cauliflower head in smaller pieces, but not too small – it should be like small ”steaks”. Then cook the cauliflower for a couple of minutes. 

2. Mix chili cream fraiche, sriracha sauce, olive oil, salt and chili flakes in a bowl. Put the cauliflower in a baking dish and pour over the sauce. Put in the oven on grill function and 210 degrees until the cauliflower has got a nice surface. 

3. Mix philadelphia cheese, parmesan cheese and some original cream fraiche. Seasoning with some salt. In another bowl you mix original cream fraiche and chili cream fraiche. These two sauces will be the dressings to your burger. 

4. Cook the asparagus in a saucepan. Then fry in some butter and salt until the asparagus has a surface. 

5. Toast levain bread and pour over some of the philadelphia cheese mix. Put some spinach followed by the cauliflower ”steaks” and some chili cream fraiche sauce. Eat together with the asparagus. YUM!

  1. Detta såg SÅ gott ut att jag lagade det till middag idag till familjen! Kolla på min blogg hur mitt resultat blev efter att ha följt ert recept Länkade såklart till er! Stor kram!!❤️

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..