Kokosglass på pinne

Kokosglass på pinne

Efterrätter är ju lite kluriga. När man blir äldre ska det krånglas till så värst. Vi tror ju på pinnglass stenhårt sen innan vi lärde oss prata. Låt oss stick to that litegrann med denna snygga, lite mognare variant. Länge leve barn-efterrätter! Denna är gjord, som alla recept, för mitt och Fannys härliga konto A Stove Story.

1 paket kokosgrädde (enbart den feta delen)

2 bananer

1 msk riven kokos

150 g mörk choklad (använd mjölkfri choklad om du vill göra glassen vegansk)

Till garnering:

Hallon

Riven kokos eller kokosflakes

Havssalt

Tillbehör:

Grillpinnar

Glassform eller liten brödform

Mosa bananerna ordentligt med en gaffel och tillsätt kokosgrädden och den rivna kokosen. Vänd försiktigt så att smeten inte skär sig.

Vält försiktigt i kokos- och bananblandningen i glassformarna och stoppa i en grillpinne. Har du inte en glassform går det bra att använda bakplåtspapper i en liten brödform. Bred då ut kokos- och bananblandningen i brödformen istället. Låt sedan stå i frysen i cirka 2 h innan du tar ut pannan och lyfter upp pappret. Skär glassen i portionsbitar och stick försiktigt in en grillpinne i varje glass.

Värm upp chokladen över ett vattenbad (eller i micron om du är skillad) och ös sedan glassarna med en liten sked innan du stoppar in dem i frysen igen tills servering. Avnjut med en skvätt limoncello!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..