Enkel pastasallad med kyckling och fetaost

Hej vänner ♥

IMG_0997

Något av det godaste man kan äta sommartid är en sallad! Ofta gör ju värmen att man inte är så sugen på varm mat, och då är ju en kall sallad toppen!

Sallad är dessutom perfekt strand- eller picknickmat – enkelt att slänga ihop, otroligt gott och lätt att plocka med sig ut! Och det finns nog ingen gång som en sallad smakar så bra som när man sitter på stranden i solen och bara njuter!

Förra veckan när sommarvärmen var på besök slängde vi ihop en pastasallad med kyckling och fetaost till middag en dag. Kyckling som mättar, pasta som ger energi, grönsaker fullproppade med näring och fetaost för den goda smaken skull. MUMS alltså!!!

Den här salladen kommer bli en favorit i sommar när vi ska ut på picknick och andra utflykter!

IMG_1000 IMG_1001

Ingredienser (4 personer):

4 portioner pasta (vi hade majspasta)

500 g kycklingfärs

1 påse medelhavssallad

250 g babyplommontomater

1/2 gurka

1 paprika

1 päron

150 g fetaost

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Stek kycklingfärsen och krydda med salt, peppar och en skvätt kycklingfond. Hacka tomat, gurka, paprika och päron i mindre bitar och blanda sedan ihop i en stor skål tillsammans med pasta och kyckling. Avsluta med att smula över fetaost.

IMG_1004

Nyttig snabbmat! Det behöver varken vara svårt eller tråkigt att äta nyttigt ♥

 

Vill du ha fler tips på goda sallader?

>> Klicka här för att se alla mina salladsrecept!

 

Kram / Emma.

LOADING..