Annonsen laddas.

recept blogg11 inlägg

OJ BÄSTA KLADDKAKAN!

december 12, 2011 5 kommentarer
FIA TIPSAR / LÖRDAGSGODIS

Choklad är som bekant det bästa jag vet när det kommer till desserter och gotteri. I takt med att min version av matporr slänger sig fram så hittar jag ständigt nya recept att dregla över och den här verkade helt enkelt för god för att ignorera. Jag gjorde det bästa av situationen och bjöd hela familjen med högsta betyg!

Rör ihop två ägg med tre deciliter socker med en slickepott. Blanda tre matskedar kakao, en matsked mörkt oboypulver (kan uteslutas), två teskedar vaniljsocker, ett kryddmått salt i en bunke. Sikta ner en och en halv deciliter vetemjöl och rör ihop. Häll försiktigt ner i äggsmeten och rör ihop utan att vispa. Smält hundra gram riktigt smör och häll ner i smeten, rör lugnt tills det blivit en krämi chokladsmet. Smöra och bröa en form med löstagbar kant och häll ner smeten. Tryck ner valfri mängd rutor av mörk mintchoklad och grädda i ugnen på tvåhundra grader i max 15 min, håll koll på den och ta ut den när den fortfarande är lite lös så stelnar den till sig och blir kladdig. Ställ svalt (gärna ute under lock) så kyls den ner snabbt. Servera med hårdvispad grädde och frukt eller bär.

Mintchokladen kan bytas mot vilken smaksatt choklad som helst.

 

ETT LÄSARTIPS!

december 3, 2011 17 kommentarer
FIAS LÄSARE / MELLANMÅL/KVÄLLSMÅL
Hej Fia! Jag gav min mamma en stor korg med egenbakade saker när hon fyllde år förra veckan. En av dessa saker var knäckebröd, vilket jag aldrig gett mig på att baka tidigare. Kunde så klart inte låta bli att provsmaka en bit och herregud så gott det var! Bakade en plåt till mig själv dagen därpå och kan gissa att det blir ett par till den närmaste tiden… Känner lite att det är min plikt att dela med mig av detta! Det bästa (förutom att det är himmelskt gott) är att det går sjukt snabbt att göra!

1 plåt

2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dj linfrö
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja
Rör ihop alla ingredienserna i en bunke och häll över 2,5 dl kokande vatten. Rör om. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt. Skär rutor och häll över lite flingsalt. Grädda på 150 grader i drygt en timme (1 h och 15 min var mina inne)
Tack för en fin och inspirerande blogg!
//Nathalie
nathaliedesmond.blogg.se
,. detta är verkligen mitt nästa projekt i köket, tack snälla!

17 kommentarer till “ETT LÄSARTIPS!”

Author’s gravatar

anonym

Hej!
Jag jobbar som modell och agenturen jag är med i vill att jag ska öka i höftmåttet, jag har 84cm och man ”ska” helst ha 89-90cm. Alltså måste jag gå upp i vikt, detta för att bli attraktivare för kunder och på så sätt kunna få fler jobb. Hur ska jag gå till väga, jag äter nyttigt och hälsosamt, därför känns det konstigt att behöva tänka på att jag ska ”äta upp mig”, är inte så förtjust i kolhydrater och bröd & smör.

Snälla ge mig tips och råd på hur jag ska öka höftmåttet på ett hälsosamt sätt!

Author’s gravatar

lovisa

Hej! jag undrar, är mozzarella egentligen nyttigt eller onyttigt? kram & tack för en bra blogg!

Author’s gravatar

mila10

Ser toppen gott ut ;) Jag gör ett fröknäckebröd som jag tagit receptet från Olga Rönnberg!!

2 dl hela linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl sesamfrön

Blanda allt och täck med vatten. Låt stå och svälla i ca 3 h till en geléaktig massa. bred ut på en plåt med bakplåtspapper och strö över lite salt. Grädda mitt i ugnen i 1,5 h på 150 grader. Släpp ut lite fukt emellanåt. Bryt sedan brödet i lagom stora bitar. Detta bröd är underbart gott och enkelt att göra!!

Author’s gravatar

lovisa

Jo jag undrar en till sak också (vore toppen om du svarade!),, hur går man upp i vikt genom att bygga muskler?

Author’s gravatar

matilda

de här brukar jag med göra och alla älskar dom!! men jag brukar ha 1dl av varje frö och ibland byter jag ut majsmjölet till råg eller dinkelmjöl ist!

Skriv en kommentar

MOSAD INGEFÄRA?

november 26, 2011 5 kommentarer
FIA TIPSAR / LUNCH/MIDDAG

Potatismos i all ära men det finns otaliga varianter på rotfruktsmos som kan ge den gamla klassikerna en rejäl utmaning om smaklökarna. Jag har tidigare beskrivit ett palsternacksmos och vill nu lyfta fram det här spenatmoset som syrran bjöd på i somras:

Köttfärsbiffar med spenatmos:

,. koka ett gäng palsternacka, potatis och morötter mjukt. Mosa och vispa med elvisp, häll ner några skvättar grädde och krydda med några cm ingefära, basilika och salt/peppar. Avsluta med att blanda ner ett par deciliter uppkokad och avrunnen spenat för att få en fin grön färg och servera med tex. köttfärsbiffar och chilliyoghurt gjord på grekisk yoghurt, chili, paprikapulver, salt och peppar.

 

PÅ BEGÄRAN: FISKSOPPAN

november 14, 2011 6 kommentarer
FIA TIPSAR / LUNCH/MIDDAG

Ni var många som beodrade recepten på allt vi lagade i det HÄR inlägget så först ut är fisksoppan:

Koka upp fisk- & svampbuljong enligt anvisnigar. Lägg i valfria hackade grönsaker och rotfrukter efter hand beroende på hårdhet. Tex. först potatis och morötter, sen purjolök, palsternacka, gröna linser, svamp och slutligen broccoli, vit fiskfilé och räkor. Låt koka tills allt är lagom mjukt och krydda med gräslök, curry, dill, fiskkrydda, vispgrädde, chili, peppar och salt. Servera med keso, dill och surdegsbröd med ost och paprika.

6 kommentarer till “PÅ BEGÄRAN: FISKSOPPAN”

Author’s gravatar

Emma

Ser gott ut! En fråga Fia, jag tränar ganska mycket pass och försöker äta bra och nyttigt innan för att orka men känner att jag inte riktigt hittar den perfekta energiboosten. När jag fikat sötsaker innan känner jag mig däremot som en duracellkanin. Skulle förstås gärna vilja få samma energi fast genom BRA mat, några tips på mat som skulle kunna passa? :-)

Author’s gravatar

Sofie

detta recept lever vidare :D

för några månader sen la du upp ett nästan identiskt recept, jag lagade det och det blev himelskt gott, så förra månaden när jag hade som hemkunskap hemuppgift att laga en fiskmiddag gjorde jag det på detta recept, nu har min lärare valt ut 2 recept från min klass och detta blev det ena, så nu ska fler klasser få laga detta recept, så detta recept sprids vidare på många sätt…

Tack fia för jättebra matinspiration, det som för dig är ”jag blandar i lite av det och lite av det” blir himmelsk mat för andra :D

ha en fin kväll

Author’s gravatar

Karin

Jag har ett sviinbra recept på fisksoppa som kommer ifrån boken ”hjärnkoll på maten”. Kika in på min blogg så kommer det! Har ni inte läst den boken, så borde ni verkligen det. Jag tror verkligen att du hade uppskattat den Fia! Känns som att din livsfilosofi stämmer bra överrens med det som skrivs där. (alltså att man ska äta bra ”vanlig” mat regelbundet, som är bra för hjärnan, och håller blodsockret på en jämn nivå) Tack för en grym blogg och inspiration! Kram!

Skriv en kommentar