Hur redigerar jag mina bilder?

Q: Hej Mathilda!
Hur redigerar du dina bilder till Instagram? Använder du någon speciell app eller något speciellt filter? Dom är ju såååå fina. Kram!

A: Hej! Tack så mycket fina du! <3 Jag redigerar samtliga mina bilder, både till Instagram och på bloggen, i programmet Lightroom som är en del av Adobe-paketet. Det kostar drygt 100 kr/månaden vilket jag fattar inte känns värt för alla. Men för mig som använder det dagligen så känns det helt klart värt! 🙂

Namnlöst-1

Hur jag redigerar bilderna varierar lite, framförallt beroende på om det är bilder på mat eller inte. Selfies, miljöbilder och annat som inte är relaterat till mat redigerar jag ofta lite mer. I Lightroom kan jag ta bort gula toner i en bild utan att göra den kallare, det gör jag ofta. Då gillar jag även att ljusa upp bilden och addera ganska mycket skuggor för att ta fram bildens kontraster. Ett exempel på hur det kan se ut ser ni ovan! Jag har aldrig retuscherat mig själv eller någon annan, på sin höjd tagit bort röda ögon. Men jag skulle aldrig ”fixa till” en kroppsdel på vare sig mig själv eller någon annan.

Namnlöst-1

Matbilder redigerar jag generellt sätt mindre än andra bilder, där vill jag ofta hålla resultatet så naturligt som möjligt. Jag tar aldrig bort gula toner, jag framhäver dom snarare. Jag framhäver även gröna toner ibland! Eftersom jag fotar alla mina matbilder i dagsljus så har jag oftast ganska bra förutsättningar att få ett bra slutresultat också. 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

3 st favoritrecept

Lite då och då brukar jag blicka tillbaka på den senaste tiden och de rätter jag lagt upp. Jag skulle såklart aldrig lägga upp ett helt misslyckat recept, men självklart finns det vissa guldkorn som stack ut lite extra. Här är tre av dom!

Img 6987
Img 6985
Hemmagjorda halloumibiffar – Recept: HÄR 

Det här är ett av era favoritrecept, i alla fall baserat på antalet gånger ni klickat er in på det. Kul! 🙂 Dessa biffar är jätteenkla att variera och därmed ett riktigt bra recept att ha i åtanke när ni planerar era middagar!

Img 7309
Img 7310
Yakiniku på Pulled Beans – Recept: HÄR

GUD, vad det här blev gott minns jag! Jag fick hem produkten i ett bud från Hälsans Kök tillsammans med bland annat receptet på just yakiniku. Jag har sen dess sökt febrilt efter Pulled Beans i butikerna, men utan resultat. Har någon av er hittat det?

Img 7565
Img 7556
Krämig halloumipasta – Recept: HÄR

En krämig pasta slår väl aldrig fel? Den här varianten med halloumi är tomatig med lite sting i, liksom många pastarätter är den perfekt att gör matlådor på. 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vill du gå gratis på vår livepodd?

Dsc07409

I det här inlägget vill jag påminner alla (igen) om den livepodd som jag och Andrea ska ha i Göteborg på Kunskap & Framtidsmässan den 24e november kl 14.30. Ni kommer väl? Temat på mässan i år är ”Att våga misslyckas” och vi kommer prata mycket framtidsångest, misslyckanden, lärdomar etc. Att lägga ner podden är ju också att våga misslyckas på ett sätt. Vi är inte helt klara med våra ”manus” ännu, men vi lovar er att komma med väl valda tips och råd. Dessutom är ju det bland det sista vi gör som podd-duo, så det vore så himlans kul om ni kom förbi och sa hej/hejdå! <3 <3

Vill ni gå gratis på mässan och vår livepodd? Följ då dessa steg för att beställa hem gratisbiljetter!

1. Gå in på den HÄR sidan och välj hur många biljetter du vill ha på kategorin ”bjudkod”.

2. Tryck på ”Fortsätt” och fyll i dina personuppgifter på Steg 2.

3. Tryck på ”Fortsätt” och skriv in koden MATHILDAANDREA18 på Steg 3.

4. Slutför beställningen på Steg 4! Ni kommer få en QR-kod till er mejl som ni visar upp vid entrén.

  1. Hur tycker du att din Stella McCartney väska håller i kvalité nu när du har haft den ett tag? 🙂 Är så sugen på att köpa en själv men läst att kedjan kan bli missfärgad och sen tvekar jag lite då det inte är skinn, även fast det är största anledningen till att jag vill ha den haha

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept: Kantarelltoast med Västerbottenost

IMG_7858

Det finns mycket man kan göra med kantareller, men den klassiska kantarelltoasten känns ju som det mest givna. Och även fast det innehåller så få ingredienser så är det sjukt gott. Såhär års kan man ofta hitta kantareller till bra pris och man kommer därför undan hyfsat billigt också! Jag toppade min toast med Västerbottenost vilket jag verklige rekommenderar, men någon annan smakrik ost funkar såklart också bra. 🙂

DU BEHÖVER (till 2 st toasts):
– 2 skivor bröd
– 200-250 g kantareller
– 1 st schalottenlök
– 1 dl vispgrädde
– Riven Västerbottenost
– Timjan, gärna färsk
– Salt och peppar

IMG_7856
IMG_7855

SÅHÄR GÖR DU:
1. Borsta av kantarellerna noga så allt grus/smuts försvinner. Dela dom i lämpligt stora bitar, själv gillar jag dom stora och rustika. Jag behöll till och med de mindre svamparna hela.

2. Svetta av svampen i en torr stekpanna. Detta gör ni på hög värme och syftet är att en del av vätskan i svampen ska dunsta bort. När vätskan är borta kommer kantarellerna krympa i storlek.

3. Tillsätt smör och finhackad schalottenlök. Låt allting fräsa i några minuter innan du kryddar med salt och peppar.

4. Slå på grädden och låt tjockna till en stuvning (rör om ofta så inget bränns vid). Ha i färsk timjan på slutet.

5. Rosta brödskivorna eller stek dom i smör. Fördela ut svampstuvningen på brödskivorna och toppa toasten med Västerbottenost och mer timjan.

Så höstigt, gott och snabblagat!

IMG_7860

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Ny vecka

IMG_7839
IMG_7848

Hej på er!
Vi går in i vecka 42 och jag fick en trevlig överraskning imorse. 🙂 Jag trodde vi hade väldigt viktiga genomgångar i skolan idag som skulle kräva att jag var på plats mellan 9-17, men det visade sig vara imorgon som vi går igenom den viktiga infon.

Att vara i skolan en hel dag är väl inte något märkvärdigt egentligen, men måndagar är verkligen heliga för mig. Jag ogillar att inte kunna jobba hemifrån under större delar av måndagarna. Anledningen till det är att det är då som jag planerar veckans recept, online-handlar hem ingredienserna till dessa och förbereder andra inlägg. Jag vet att det här kanske låter löjligt, men jag blir ganska stressad om jag inte får ha det så. En bra måndag = En bra vecka!

Vad står på agendan under den här veckan då? Jag har skola imorgon och då presenteras ett grupparbete jag/vi ska vara klara med på fredag. Det blir säkert en hel del tid i skolan den här veckan med andra ord!

Har ni några roliga planer för veckan?

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Veckans matsedel, v. 42

Här kommer veckans matsedel! Följ den till punkt och pricka eller laga enstaka recept – it’s up to you. Precis som sist så har jag kompletterat alla recept med varje rätts totala kostnad, priserna på varorna kommer ifrån hemsidor som erbjuder mathandling online. 🙂 Min tanke med matsedeln är inte att pressa ner priserna så mycket som möjligt, självklart kan man äta billigare vegetarisk mat. Olika affärers priser (och extrapriser) kan såklart också påverka priserna!

MÅNDAG:

Img 7041
Korvstroganoff med ris – Recept: HÄR

Kostnad: 130 kr, men då har jag dubblat mitt ordinarie recept så det räcker till minst fyra måltider (och därmed flera matlådor). Jag räknade med att mjölk fanns hemma, det behövdes nämligen bara 1 dl.

TISDAG:

Halloumisallad med nektarin – Recept: HÄR

Kostnad: 101 kr. Jag utgick inte från att något fanns hemma, möjligtvis olivolja om man vill dressa salladen ytterligare. 

ONSDAG:

Vitlöksfyllda champinjoner med broccoli – Recept: HÄR

Kostnad: 124 kr. Jag räknade med att vitlök, sambal olek, soja och grönsaksbuljong fanns hemma. Och ris, för det köpte du till middagen i måndags. 😉 

TORSDAG:

Img 7048
Färsfyllda piroger – Recept: HÄR

Kostnad: 142 kr. Jag utgick ifrån att vitlök, soja och 1 st ägg fanns hemma. Samt fryst persilja, för det köpte du till middagen igår!

FREDAG:

Pasta Pomodoro – Recept: HÄR

Kostnad: 133 kr. Jag räknade med att vitlök fanns hemma.


VECKANS TOTALA MATKOSTNAD: 630 kronor

  1. Hej! Vart har du hittat den vegetariska korven? Känns som att jag plöjt varenda hemköp i Stockholm, vill verkligen testa ditt recept!😍
    Kram

    1. Jag har hittat den på Hemköp i Vällingby, sen vet jag att Willys säljer den (plus onlinesidor såsom Mathem och Mat.se) Kram! <3

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Jackets for fall

Inlägget innehåller reklamlänkar/adlinks från Gina Tricot.

DSC_7566
DSC_7577
JackaHÄR 

Den här jackan la jag upp bild på i början av veckan! Jag sprang in i den på Gina av en slump och är så himla glad för det, jag gillar den på alla sätt. Jag är ju inte så lång och jag gillar att bära midjekorta jackar för att inte bara försvinna i massa tyg. Så för mig är den perfekt! Den finns i varje fall i ytterligare två färger som ni, tillsammans med två andra modeller, ser här nere.

Namnlöst-1
1anHÄR // 2an HÄR // 3anHÄR // 4anHÄR

Hoppas ni hittar någon jacka ni gillar! 🙂

PS: Hur COOL är inte den röda fake fur-jackan?!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Lyxfrukost från Quorn

IMG_7827

Förstå vilken lyx att börja lördagen med den här fantastiska och klimatsmarta frukosten? Jag har fått hem ett bud från Quorn med anledning att de lanserat en hel radda med nya produkter – många av dom är helt veganska! Som ni vet använder jag mycket produkter från Quorn i min matlagning och jag älskar att de är så miljömedvetna. Visste ni till exempel att koldioxidavtrycket för Quorns färs är 90% lägre än det för nötfärs?

IMG_7825
IMG_7826
IMG_7828
IMG_7829

I budet fanns bagels, färskpressad juice, vegansk cream cheese, groddar och alla nya produkter som är veganska. Till frukosten testade vi påläggsskivorna, de säljs i två varianter och jag gillade den ljusa bäst. Den borde ni verkligen testa. 🙂

IMG_7832
IMG_7833

Så nu är frysen/kylen full av produkter från Quorn, det ska bli väldigt spännande att testa allting! Jag är riktigt nyfiken på de Panerade Pinnarna eftersom jag gjorde ”fiskpinnar” genom att panera quornfiléer för bara några veckor sedan. Är det någon speciell produkt ni skulle vilja att jag gör ett recept på?

Tack Quorn för en superfrukost! <3 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Veckans frågor

Inlägget innehåller reklamlänkar/adlinks från Gina Tricot, Cubud och Eleven.

Img 7634
Q: Hej Mathilda! Jag undrar vad du gör helst om helgerna? Det känns inte som att du festar så mycket, vad brukar du göra istället? 🙂
A: Vad jag gör helst skiftar ganska mycket, jag gillar definitivt att klä upp mig och gå ut – men avskyr dagen efter som oftast är sabbad för mig då. Jag blir ofta rätt bakis och därför går jag inte ut så ofta, istället brukar jag försöka träffa min familj, vara ute i naturen och laga god mat!

Dsc07409
Kjol – HÄR // Polo – HÄR

Q: Var det nån av er som ville lägga ner podden mer än den andra? Vem kom med förslaget liksom? Så tråkigt att ni lägger ner 🙁 
A: Nej, det är verkligen något vi pratat om länge med varandra – men länge vågade vi inte riktigt ta i orden utan pratade bara runt ämnet. I perioder har jag varit mer negativ till beslutet, jag upplever att Andrea haft något lättare att stå fast vid det hela tiden. Men det har varit ”in the heat of the moment”, jag är helt säker på att det här är rätt beslut! <3

Img 7150
Q: Vad använder du för primer och setting spray när du sminkar dig? Funkar dom bra? Kram <3
A: Yes – är supernöjd med båda. 🙂 Min primer hittar du HÄR och mitt setting spray heter All nighter och kommer ifrån Urban Decay.

 5ba1f70d6f471 5ba1f70d6f4c0namnlost 1.jpg
Q: Tack för att du gör ett så bra jobb med bloggen! Det är den enda bloggen jag läser just nu! Tack! Jag undrar om du kan berätta lite mer om den här halv åtta hos mig-grejen du och dina kompisar ska ha?
A: Tack bästa du! <3 Självklart kan jag det. 🙂 Vi är totalt fem personer och alla ska, liksom i programmet, styra ihop varsin middag. Middagen måste bestå utav tre rätter och måste vara lagad av en själv, men det finns inga guidelines gällande hur mycket/lite man måste lägga ner på ingredienserna. Vi lottade middagarnas ordning, men alla behövde ändå lämna in sina menyer i ett kuvert i samband med första midddagen. Jag som nummer 4 ska ju inte få mycket längre tid på mig att bestämma min meny än dom som är före mig. På sista middagen kommer vi gemensamt fram till vinnaren som får vinsten; en present från varje person värd 100 kr/st. 😛

Img 7512
Svampfyllda rullader – Recept: HÄR 

Q: Om du måste välja EN rätt av alla som du lagat, som du måste äta varje dag i två veckor. Vad hade du valt då?? 🙂 Motivera gärna valet också
A: Kul fråga! Och skönt att det är under en begränsad period och inte ‘för all framtid’. 😉 Då hade jag valt min rullader med ugnsrostad potatis, gräddsås och rårrörda lingon. Anledningen är att det var så satans gott! Jag tänker alltså enbart på smaken och inte på huruvida jag får i mig alla näringsämnen eller inte.

Q: Hur känns det för dig när Andrea fått så mycket kritik på senaste tiden? Får du också det, men att du inte heller godkänner dom kommentarerna?
A: Självklart känns det jättetråkigt, om er bästavän hade fått elaka, anonyma kommentarer online hade ni nog inte heller tyckt det var så roligt. Jag tycker det är helt rimligt av henne att inte godkänna dom kommentarerna, jag hade inte heller velat normalisera den sortens ton på min blogg. Kritiken, konstruktiv eller dumt formulerad, läser hon oavsett och det räcker gott och väl.

Jag har ett öppet kommentarsfält, jag behöver alltså inte godkänna kommentarer innan dom publiceras. Lyckligtvis funkar det väldigt bra, jag är väääldigt skonad från hat just nu. Ni är väldigt snälla! <3

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Bakning: Hasselbacksäpplen

IMG_7814

Hörrni – jag har hittat världens grej! Jag såg en bild på något i den här stilen på Pinterest och bestämde mig för att göra en egen variant. Det är hasselbacksäpplen, ungefär som en äppelpaj utan pajskal. Och herregud vad gott det var! Det funkar toppen som efterrätt med en kula vaniljglass, men är inte så dumt mellanmål heller. Jag åt mina hasselbacksäpplen med en mer proteinrik vaniljsås från Njie innan träningen igår. 😉

Tillagningstid: 30 minuter i ugnen – 15 minuters jobb
DU BEHÖVER (till 2 st äppelhalvor):
– Ett valfritt äpple, jag använde Granny Smith men jag tror det kan bli ännu godare med Royal Gala, Pink Lady eller en svensk äppelsort.
– 1,5 dl havregryn
– 1,5 msk sirap
– 1,5 msk smält smör
– Kanel
– Valfritt tillbehör, jag hade vaniljsås

IMG_7812

SÅHÄR GÖR DU:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela äpplet i två delar och skär sedan bort kärnhuset på varje bit. Se till att inte gröpa bort kärnorna, våra äppelhalvor måste vara släta och fina på undersidan. Så skär bort skivor av äpplet tills kärnhuset är helt borta.

2. Lägg halvorna med skalet uppåt. Skär hasselbacksliknande skivor i äpplet, du ska alltså skära djupt ner – men inte helt igenom. Jag gjorde mina skivor ca 0,5 cm breda!

3. Ställ in äpplena i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

4. Medans kan du blanda ihop havregryn, sirap, smör och kanel i en skål. Smaka av så det inte är för snålt med kanel!

5. Ta ut äppelhalvorna ur ugnen och ta hjälp av en liten sked för att trycka ner fyllning i varje skåra. Det ryms mer än vad man tror!

6. Ställ in äpplena i ugnen ännu en gång, denna gång i 10-15 minuter. Man vill att fyllningen ska börja få färg, men inte brännas. Servera dina haselbacksäpplen med med ett gott tillbehör, gärna medans de fortfarande är varma!

IMG_7805

  1. Måste bara säga att jag tycker du är så himla bra på att fota dina maträtter! Och även uppläggen ser alltid så trevliga ut, man blir verkligen inspirerad och sugen på att testa dina recept 😍

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Den perfekta blusen

Inlägget innehåller reklamlänkar/adlinks från Gina Tricot. 

DSC_7607
DSC_7604
DSC_7590
Vit blus – HÄR 

Namnlöst-1
1an – HÄR // 2an – HÄR // 3an – HÄR

Loose fit med snygg urringning och lyxigt material – enligt mig har den här blusen nästan allt. Jag har burit den på en utekväll och under en dag i skolan, den är med andra ord väldigt mångsidig. Jag köpte den vita färgen då jag i nuläget inte har så många vita överdelar. Men alla andra tre färger är också hur snygga som helst! Vilken är er favorit?

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept: Asiatisk glasnudelsallad


Är du sugen på en matigare sallad med asiatisk touch? Den här rätten så sjukt god, jag har lagat den flera gånger. Den gör sig inte toppen som matlåda, men är bra på många andra sätt. 😉

Tillagningstid: 25-30 minuter
DU BEHÖVER
(till två personer):
– 2 st schnitzlar från Hälsans Kök
– Glasnudlar för 1-2 personer (man behöver inte en hel portion var)
– 6 mellanstora Roman-salladsblad
– En halv gurka
– 1 stor eller 2 små morötter
– En näve saltade jordnötter
– Till sojamajonäsen: 1 dl majonnäs, 1 tsk kinesisk soja
– Till sesamdressingen: Olivolja, vitvinsvinäger, sesamolja, kinesisk soja
– Valfritt: Rödbedsgroddar som topping och dekoration


SÅHÄR GÖR DU: 
1. Börja med att koka glasnudlarna enligt instruktionerna på förpackningen. Låt dom sedan svalna i ett durkslag eller i kastrullen du kokade dom i.

2. Blanda majonäs med soja, smaka av och låt stå i kylen så länge.

3. Hacka romansallad och strimla gurka & morötter fint. Lägg i en bunke.

4. Blanda ihop ingredienserna till sesamdressingen i en liten skål. Jag skrev inte ut några mått för alla vill ha dressingen olika syrlig/salt. Men tänkt ungefär lika delar olivolja, vinäger och sesamolja. Av den kinesiska sojan behöver du bara litegrann.

5. Ha ner glasnudlarna i bunken med sallad och häll ner dressingen ovanpå. Blanda noga. Blev det för lite dressing? Blanda ner mer!

6. Stek schnitzlarna på medelhög värme tills de fått fin färg. Skär upp schnitzlarna och lägg på en bädd av nudelsallad. Toppa av allting med rödbetsgroddar, grovhackade jordnötter och sojamajonnäs. Lunch/dinner is served!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Podcastresan

Inlägget innehåller en reklamlänk/adlink från Gina Tricot. 

IMG_6012
Min blus – HÄR 

Igår släpptes ännu ett poddavsnitt, närmare bestämt avsnitt 230! Nu har det ju gått ett par veckor sen jag och Andrea gick ut med nyheten att vi lägger ner podden i december, förhoppningsvis har ingen av er missat det. Vi har tackat och bockat på Instagram och i podden – men jag vill bara slänga in ett kort litet tack här i bloggen också.

Stort TACK till alla som lyssnat, peppat, backat oss, ifrågasatt oss och känt med oss. Podden kommer alltid vara något jag är oerhört stolt över, även våra första avsnitt som är allt annat än bra egentligen. Det känns så sjukt att ha sina tonår och djupaste tankar samlade, det kommer nog bara kännas ännu större och sjukare desto äldre jag blir. Men precis som vi också sa i poddavsnittet så har vi – i alla fall för nu – sagt allt vi har att säga. Vi har allihopa hjälpt varandra genom några av livets tuffare år (as far as I know). För ni har verkligen gett mig SÅ många bra tankar och perspektiv.

Slutligen vill jag bara påminna er om att vi verkligen inte ska nånstans. <3 Alla avsnitten finns kvar, vår Facebook-grupp tycker jag borde få finnas kvar, vi kommer fortfarande synas och höras i andra format. Och vilken jävla podcastresa vi gjort!! Tack till er allihopa som varit med! <3 <3

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Veckans recept: Färsbiffar och pesto-pasta

IMG_7777

Jag har flera gånger hyllat Anammas formbara färs och här kommer ytterligare ett recept där den är stjärnan! När Gustav och Andrea var på middag hemma hos mig & Oskar i fredags så gjorde jag superenkla färsbiffar med pasta, pesto, färsk basilika och balsamicostekta tomater. En riktig fullträff! Allra godast blir det med färsk pasta till. 🙂

Tillagningstid: 35-40 minuter
DU BEHÖVER
(till 2 personer):
– Ett paket färsk pasta á 250 g
– En halv burk pesto
– Färsk basilika

Till färsbiffarna:

– 350 g formbar färs från Anamma
– En gul lök
– 2 st vitlöksklyftor
– 1,5 msk schalottenlöksfond
– 0,5 msk soja

Till de balsamicostekta tomaterna:
– 8 st cocktailtomater
– 10 st oliver
– En halv rödlök
– Krämig balsamico

IMG_7779

SÅHÄR GÖR DU:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered biffarna genom att blanda formbar färs (tinad enligt instruktionerna på förpackningen) tillsammans med finhackad lök, pressad vitlök, fond och soja. Glöm inte salta och peppra efter tycke och smak!

2. Forma färsblandningen till små biffar och bryn i en stekpanna. Låt sedan biffarna tillagas i ugnen i 15-20 minuter.

3. Koka den färska pastan och blanda den med pesto. Addera gärna lite olivolja om du vill få konsistensen mer lös och lättarbetad. Låt stå i kastrullen under lock.

4. Fräs finhackad rödlök tillsammans med cocktailtomater och oliver i en stekpanna, jag valde att skära både tomaterna och oliverna i mindre bitar. Tillsätt krämig balsamico när allting mjuknat, fräs någon minut till och ta bort kastrullen från värmen.

5. Ta ut dina färdiga biffar ur ugnen och servera tillsammans med färsk pasta, pesto, de stekta tomaterna och färsk basilika!

IMG_7775

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Outfit of the day

Inlägget innehåller reklamlänkar/adlinks från Gina Tricot.

DSC_7615
DSC_7547
DSC_7590
Namnlöst-1
DSC_7604
DSC_7577
DSC_7595
Jacka HÄR // Vit blusHÄR // HalsbandHÄR (29 kr!!) // Väska – Stella McCartney // Jeans – NA-KD // Skor – Topshop

Så himla typiskt – det har varit så fint väder i helgen, men igår när jag och Andrea tog dom här bilderna så var det riktigt ruggigt och molnigt ute. Min nya jacka, som jag verkligen gillar, var nästan för kall! Både den, blusen och halsbandet kommer från Gina Tricot och framförallt blusen känns som världens bästa köp. Den kommer funka till så himla mycket; byxor och kjol, vardags och fest. 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Topp 3 – Mina bästa macarons!

Namnlöst-1

Jag hade en period i våras då jag bakade en väldans massa macarons, det var på den nivån att flera av er började säga till mig att sluta – haha! Men det är verkligen ett av mina absoluta favoritbakverk, när jag väl lärde mig göra macarons ”på riktigt” så kunde jag inte sluta. Utav alla de sorter jag hittills gjort så är några av mina recept de solklara favoriterna! Utan inbördes ordning så är mina mest lyckade macarons….

– Salted caramel-macarons. Kanske är det här receptet till och med snäppet vassare än de andra två! Receptet hittar ni här: https://blogg.veckorevyn.com/mathildalundqvist/2018/03/13/salted-caramel-macarons/

– Jordgubbsmacarons med vit choklad. Dom här är lite sötare än dom andra, men väldigt, väldigt goda. Och väldigt söta till utseendet! Receptet kommer här: https://blogg.veckorevyn.com/mathildalundqvist/2018/03/19/jordgubbsmacarons/

Nutella-macarons. Sist men inte minst! Det här är alltid en vinnande smak. Receptet hittar ni här: https://blogg.veckorevyn.com/mathildalundqvist/2018/03/16/nutella-macarons/

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Matfokus på Instagram

Skärmavbild 2018-10-08 kl. 11.05.12
Skärmavbild 2018-10-08 kl. 11.04.05

Såhär ser mitt feed ut på Instagram just nu! Jag lägger ner löjligt mycket energi på att flödet i sin helhet ska se fint och varierat ut, men jag tror att andra noterar det här ytterst sällan – haha! Sån slöseri med tid egentligen. 😛 Med det sagt hoppas jag att ni alla nu tar en sekund åt att uppskatta mitt höstiga flöde! 😉

Efter sommaren har jag successivt börjat lägga upp mer matbilder på Instagram, jag vill att fördelningen mellan mat och annat ska vara ungefär 50/50. Det här har resulterat i att jag tappat följare, hittills drygt 600 st. Det känns såklart trist, men ändå rimligt! Ändrar jag innehållet kanske det inte passar alla längre, jag var ganska förberedd på att det skulle hända. MEN, sitter det någon läsare och läser det här och inte följer mig på Instagram – gör det!

  1. Hej Matilda!

    Tycker så mycket om dina sociala kanaler och har testat flertalet av dina recept – tycker de är så bra inspo till att äta vego! pratar ofta om dina recept med min pojkvän (vi har börjat äta pescetariskt nu i höst) och idag länkade han ett recept från din blogg och bara ”det här kan vi väl laga ikväll?”. Tyckte det var så roligt och ville bara dela med mig av det.
    Puss & kram skumbanan! <3

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Veckomatsedel, v. 41

Här kommer veckans matsedel! Följ den till punkt och pricka eller laga enstaka recept – it’s up to you. Precis som sist så har jag kompletterat alla recept med varje rätts totala kostnad, priserna på varorna kommer ifrån hemsidor som erbjuder mathandling online. 🙂 Min tanke med matsedeln är inte att pressa ner priserna så mycket som möjligt, självklart kan man äta billigare vegetarisk mat. Olika affärers priser (och extrapriser) kan såklart också påverka priserna!

 

MÅNDAG: 

Img 7672
Rotfruktstikka masala – Recept: HÄR

Kostnad: 145 kr, men detta recept ger 4-5 portioner och räcker därmed till flera matlådor. Jag räknade med att vitlök, sambal olek och curry fanns hemma.

 

TISDAG:

Img 7768
Sötstark falafelsallad – Recept: HÄR

Kostnad: 125 kr, men det kommer bli båda falafel och mängder av sriracha-majonäs att spara till senare. Jag räknade inte med att något fanns hemma. 

ONSDAG:

Rotfruktsbolognese – Recept: HÄR

Kostnad: 125 kr. Jag räknade med att tomatpuré och sambal olek fanns hemma.

TORSDAG:

Hemmagjord tomatsoppa – Recept: HÄR

Kostnad: 117 kr, men det var lite svårt att räkna ut kostnaden på exempelvis osten. Man kanske inte köper en stor prästost enbart för två mackor liksom. Jag räknade med att buljongtärning och sambal olek fanns hemma. 

FREDAG:

Hemmagjord pizza från grunden – Recept: HÄR

Kostnad: 107 kr, då räknade jag med att två pizzadegar från en pizzeria kostar 30 kronor. Jag räknade med att tomatpuré, sambal olek och strösocker fanns hemma (plus kryddor till tomatsåsen). 

VECKANS TOTALA MATKOSTNAD: 619 kronor

  1. Grymt koncept detta! Finns väl knappast någon annan bloggare som ger såhär detaljerade veckomenyer med priser osv! Älskar även din ”nya” nisch på instagram, super inspirerande.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Vilken foundation använder jag?


När jag satte in min hormonspiral för några år sedan så blev min hy ganska mycket oljigare, det har jag tjatat och tjatat om här i bloggen. 😉 Vill man ha en mattare finish är det självklart viktigt att grunda med en bra primer och avsluta med bra puder och setting spray, men en bra foundation känns verkligen väsentligt för en lyckad bas.

Den foundation jag använder mig av idag har jag använt i snart två år (vilket i sig är ett väldigt bra betyg), det är dessutom den billigaste foundationen jag nånsin ägt. Den kommer från Nyx och heter ”Stay Matte But Not Flat”!

Du hittar hela serien HÄR!

Från vänster: Nude, Natural

En förpackning kostar ynka 95 kronor, det är verkligen överkomligt med tanke på att en foundation annars kan kosta flera, flera hundra kronor. Jag har därför unnat mig två olika nyanser som jag numera blandar för en så bra färgmatchning som möjligt. Jag brun-utan-solar mig regelbundet och nyansen i mitt ansikte förändras därför från dag till dag. De två tonerna som jag använder heter Nude, som är lite mörkare och Creamy Natural som är något ljusare.

För mig med oljigare hy så funkar dessa väldigt bra, dock ”låser” jag alltid sminket med setting powder och jag har aldrig testat att enbart använda foundation som bas. Med tanke på priset kanske det är värt även för dig som inte har oljig hy att testa på Stay Matte Not Flat-serien, du kanske gillar den!

Färgen Nude hittar du HÄR!

Färgen Creamy Natural hittar du HÄR!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Recept: Sötstark falafelsallad

Img 7764

Det händer inte så ofta att jag lägger upp sallader här i bloggen, skulle ni vilja se mer av det? Häromdagen gjorde jag den här lunchen till mig själv och Rebecka – en sötstark falafelsallad med sriracha och passionsfrukt. Den går supersnabbt att slänga ihop! Jag använde falafels från Hälsans Kök som inte riktigt blev så krispiga som jag önskade, har ni något favoritmärke på den fronten?

DU BEHÖVER (till två personer):
– 8-10 st falafels
– Valfri bladsallad
– 2 st kvisttomater, jag använde olika färger
– 1 st passionsfrukt
– En halv rödlök
– Sriracha-majonäs

Img 7770
Img 7768

SÅHÄR GÖR DU:
1. Tillaga dina falafels enligt instruktionerna på förpackningen.

2. Tossa bladsallad, finhackad rödlök och passionsfrukt i en bunke tillsammans med lite olivolja.

3. Häll upp salladen i en skål, toppa med tomat och nytillagade falafel. Ringla sriracha-majonäs över salladen, ta så mycket/så lite du vill.

4. Toppa avslutningsvis salladen med salt och svartpeppar – klart! Vill du göra salladen mer matig kan du addera bulgur, potatis eller något gott bröd. 🙂

Img 7765

  1. Findus libanesiska falafel är den enda jag köper 🙂 Den är inte lika torr som många andra och går att få väldigt krispig om man steker i mycket olja! Tips tips, supergod!

  2. Hej Mathilda! Älskar din blogg och tycker du verkar helt fantastisk. Använder mig ofta av dina recept när jag både lagar mat och bakar och tycker de är super! Jag är dock väldigt lat och har ofta lite ont om tid när jag ska laga efter jobbet och innan träning t.ex, så jag har en liten fråga/önskemål; tror du att du skulle kunna skriva ungefär hur lång tid det tar att laga recepten? Du skriver oftar ”enkelt och snabbt” osv men jag är visst inte alltid så effektiv som jag tror haha. Skulle uppskatta det såå mycket! Förstår om det är svårt att säga exakt men det är ett litet önskemål iallafall. Kram

    1. Gud vad roligt att du gillar recepten! 😀 <3 Jättebra tips, det kan jag absolut börja lägga till! Tror många hade varit intresserade av det. 🙂 Kram!

  3. Om du har en arabisk/orientalisk livsmedelsbutik i närheten så har de riktigt goda frysta falafel av olika märken! Mycket godare än de i vanliga butiker och riktigt krispiga, såsom falafel ska vara 😀

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Fredagsmeny

På fredagar, eller under helgen i allmänhet har säkert vissa av er mer tid över till matlagning än under veckorna. Något jag verkligen förknippar med helgen är riktigt god mat – och gärna flera rätter i följd. Här kommer därför en vegetarisk trerättersmeny där rätterna passar utmärkt att avnjuta i följd av varandra, eller en och en. Hoppas ni hittar något gott att prova i helgen!

Img 7706 2
FÖRRÄTT: Lyxig svampsoppa
Det här receptet gjorde jag till en början som en huvudrätt och serverade tillsammans med en varm bagel. Skippa den och halvera mängden ingredienser för att det ska bli lagom som förrätt till två personer. 🙂

Recept: https://blogg.veckorevyn.com/mathildalundqvist/2018/09/26/veckans-recept-lyxig-svampsoppa/

Img 7568
Img 7557
VARMRÄTT: Krämig halloumipasta med soltorkade tomater och ruccola

Recept: https://blogg.veckorevyn.com/mathildalundqvist/2018/09/17/veckans-recept-kramig-halloumipasta/

Img 6962
EFTERRÄTT: ”Grillad” sockerkaka med vaniljglass och passionsmarinerade jordgubbar
Den här efterrätten gjorde jag i somras när jag hade tillgång till grill, jag gjorde dessutom egen sockerkaka. Men det funkar lika bra att köpa en färdig variant och steka hårt i lite smör. Skippa jordgubbar om det är dyrt såhär års, kör på bara passionsfrukt!

Recept: https://blogg.veckorevyn.com/mathildalundqvist/2018/08/10/bakning-grillad-sockerkaka/

  1. Hej! Gud, hur ska man få ner allt detta man vill säga i en relativt kort kommentar. Jag är 24 år och bor i en liten stad i Småland. Lyssnade på senaste podavsnittet där ni berättar att ni lägger ner. Jag har lyssnat på er sen säkert 3 år tillbaka, och det har verkligen varit det bästa på veckan. Så många gånger man har skrattat rakt ut och gråtit en skvätt. Ni har verkligen kännts som ens bästa vänner. Ni är så jordnära och äkta och det gör er till de perfekta förebilderna!
    Jag minns att första avsnittet tänkte jag ”men Gud vilken stockholmska de pratar, hur ska jag klara det här? Så irriterande”. Men efter bara ett avsnitt började jag faktiskt vänja mig och idag älskar jag stockholmskan, och ni har faktiskt inte så grov dialekt som jag tyckte då haha
    Ja Gud jag bara babblar. Det jag vill säga är att allt gott har ett slut och jag kan inte utrycka nog hur tacksam jag är för de åren ni har förgyllt mitt liv. Nu blir det bara till att lyssna om alla avsnittet ännu en gång, för typ 3e gången hahaha ni är bäst! Hoppas jag kan komma till livepodden i Gbg

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Helgens planer

Namnlöst-1

Det känns som att veckorna bara spring iväg – jag hinner inte med!! Det känns inte alls som att en hel arbetsvecka redan passerat, men jag klagar å andra sidan inte. 🙂

FREDAG: Idag ska jag plugga hela förmiddagen, jag har nämligen en inlämning idag kl 17.00. Tempot i skolan är ganska okej just nu, men det är så oerhört tröttsamt att ALLT måste lämnas in i fysisk form. Jag måste alltså: 1. Lyckas skriva ut mina uppgifter och 2. Åka till skolan enbart för att lägga uppgiften i lärarens fack. Något omodernt kan jag tycka, men sånt är livet! Under eftermiddagen ska jag och Andrea podda, sen ska hon och Gustav äta middag hemma hos oss!

LÖRDAG: På förmiddagen ska jag träna och under resten av dagen har jag inga planer i nuläget. Jag kolla nog vad pappa och dom har för sig! På kvällen ska äntligen på vår första Halv åtta hos mig-middag hemma hos Emelie!! Sen ska vi nog till och med ut, det var längesen.

SÖNDAG: Inga planer! Jag tror jag ska laga ett recept som ska med i nästa Veckorevyn, utöver det ska jag bara njuta av en ledig söndag. 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Q/A – När en vegetarian kommer på middag

I min familj äter vissa växtbaserat och vissa inte. Alla våra middagar består därmed utav ett grönt alternativ och något som innehåller kött!

Q: Hej Mathilda! Först vill jag bara säga tack för en riktigt, riktigt bra blogg! Det märks verkligen vilken tid du lägger ner på inläggen och vet typ ingen som uppdaterar lika mycket som dig!!! Haha <3 Jag har precis blivit vegetarian, mycket tack vare din blogg faktiskt! Men jag tycker det kan bli lite jobbigt och så när man är bortbjuden på lunch eller middag. Förväntar sig gästerna att man har med sig mat? Förstår att det alltid varierar, men vad är din generella uppfattning? Berätta lite om hur du brukar göra!

A: Hej finaste du, blir så GLAD över att det märks att jag lägger ner mycket tid! Så tack! <3 <3

Som du säger så upplever jag verkligen att hela varierar, men om jag ska vara ärlig så beter nog jag mig hyfsat likvärdigt oavsett vem jag ska hem till. Jag hör alltid av mig och säger: ”Hej, jag är lakto ovo-vegetarian, ska jag ta med mig något?” (Okej, lite trevligare än så är jag kanske, hehe). Det är viktigt att poängtera vilken slags specialkost du äter tycker jag! Ibland får jag svaret att dom fixar mat, ibland får jag svar att jag gärna får ta med mig nånting. Då blir min självklara följdfråga självklart vad som kommer serveras, då vet jag vad som passar att ta med.

Jag fattar att det kan kännas lite småstelt att behöva fråga såhär, framför allt om det är någon man inte känner så bra. Men jag är så hiiiimla mån om att det inte ska kännas jobbigt att jag som vegetarian kommer på middag. Jag visar mig gärna hjälpsam och underlättar gärna! 🙂 Ska ni laga tacos och dom erbjuder sig att köpa vegofärs till dig, tipsa gärna om vilket märke du tycker är godast/mest prisvärt. Ska ni grilla, kom med dina bästa förslag på vad som gör sig bäst på grillen. Är man lite osäker tror jag bara att man uppskattar den hjälpen, det är i varje fall min erfarenhet! Jag skulle i varje fall säga att jag oftast inte behöver ta med mig egen mat, men jag kommer ofta med tips på vad dom kan laga/köpa till mig istället. KRAM! <3

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..