Ceasarsallad med quorn

En riktigt klassisk ceasarsallad innehåller ju även bacon, men vi hade inget sojabacon hemma. Det från Hälsans Kök går ju inte att köpa på så många ställen och jag tycker den är extremt mycket godare än den från Astrid & Aporna. Sen skippade vi också krutonger för ingen av oss tycker dom tillför särskilt mycket i salladen. Men förutom dom två sakerna så är det här en klassisk ceasarsallad som vi åt tillsammans med skivad quornfilé som jag stekte i vitlök. Jag är inget superstort fan av quornfiléer annars, men gud vad goda dom blev såhär!

Tips! Jag gör egen ceasardressing eftersom dom man köper i butik innehåller sardeller. Det är väldigt, väldigt enkelt att göra sin egen dressing och man slipper dessutom konstiga tillsatser och E-ämnen!

TILL TVÅ PERSONER BEHÖVER DU:
– 4 st quornfiléer
Till marinaden: 2 st vitlöksklyftor, 0,5 dl vegetabilisk olja, salt & peppar
– Romansallad
– En liten röd lök
– 8 st cocktailtomater
– Hyvlad parmesanost
– En näve pasta (valfritt)
 – Till dressingen: 1,5 dl rapsolja, 1 st ägg, 1 msk vitvinsvinäger, 0,5 dl parmesanost, 1 tsk senap, en halv vitlöksklyfta, samt & peppar

1. Hacka romansalladen, tomaterna och löken i mindre bitar och lägg i en bunke. Ha även ner den nerkylda pastan och parmesanosten

2. Mixa alla ingredienser till dressingen förutom oljan till en slät blandning. Tillsätt sedan oljan långsamt medans du har på din mixer, sen är den klar och redo att hälla över salladen.

3. Avslutningsvis är det dags för quornfiléerna; Tina i mikron, skär dom i smala skivor och tossa runt i marinaden. Stek på medelhög värme tills bitarna har fått färg.

Sen är det dags att äta!

  1. Hej! Jag såg dig på Monkis instgram story & jag måste bara säga att jag tycker att det är så bra att du är med i kampanjer som stödjer kvinnor & sprider kunskap om att kvinnor ska höja varandra & inte sänka varandra!!

  2. Hej Mathilda!! Skulle gärna komma på eran livepodd men bor en bit från Göteborg så undrar om man på något sätt kan säkra sin plats, säljer ni biljetter eller liknande? Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..