Recept: Vegetarisk pytt med örtsås


Jag kickar igång den här veckan med ett recept-inlägg, den här gången är det den här vegetariska pytten som står på menyn. Du kan självklart ha i exakt vilka grönsaker du vill, ta lite av vad du har hemma eller vad du tycker om.

DU BEHÖVER (till 2 personer):
– 4-5 st potatisar
– 1 st stor paprika
– 1 gul lök
– 1 zucchini
– 2 st ägg
Till såsen: 1 dl créme fraiche, 3 msk majonäs, ca 1 tsk franska örter eller annan valfri krydda


SÅHÄR GÖR DU:
1. Börja med såsen. Den gör du enkelt genom att blanda ihop ingredienserna till såsen, krydda även av med salt & peppar.

2. Skär potatisen, papriken, löken och zucchinin i små bitar.

3. Stek potatisen i några minuter innan du har ner resterande grönsaker. Krydda med salt, peppar och paprikakrydda, stek sen till önskad stekyta och konsistens. Vissa gillar att ha såväl potatis som grönsaker lite ”al dente” medans vissa nog tycker det är godare att ha dom helt mjuka.

4. Stek äggen, antingen på en eller på båda sidorna. Servera sedan pytten tillsammans med ett stekt ägg och örtsåsen. Enkelt, snabbt och väldigt gott!

  1. Skulle inte du kunna göra något inlägg med typ tips för mat till studentmottagning. Typ gott men enkelt att göra till flera! <3

  2. Såg riktigt gott ut.
    Måste nog testa och göra de.
    Äter de mesta vegetariskt och ibland har jag inga idéer till
    Middag och då tycker ja de är perfekt o gå in på din blogg och få lite tips

  3. Hej Andrea!

    Den vegetariska pytten ser jättegod ut, jag blir verkligen sugen på att laga den!
    Jag har aldrig tyckt om paprika och utesluter det alltid ur recept, till följd av en betydligt gråare och tråkigare rätt! Har du några tips på andra grönsaker som paprikan skulle kunna bytas ut mot, som ger lite mer färg i rätten?

    Kram

    1. Hejhej jag igen hahah…

      Inser nu att jag tydligen skrev andrea istället för mathilda? Man ba wow du är intresserad haha…

      Ber om ursäkt!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..